この記事は運営者による自社・自店の紹介です。
節分の恵方巻は、予約分を優先すると当日のお客様に足りなくなり、多く作ると売れ残りが心配になります。製造人数は、一般的には予約数を土台にして、当日分の見込みに幅を持たせたうえで決めるという方法があります。人件費については、S/SHIFTでシフトを作成している最中に、人件費や売上に対する比率を参照できます。
製造人数を決めるときの考え方（一般的な助言）
ここで述べる内容は一般的な進め方の一例で、S/SHIFTの機能ではありません。
予約数は確実な土台として扱い、そこに前年の時間帯別の売れ方、天候、近隣行事を重ねて、当日分の見込みに幅を持たせるという方法があります。
あわせて、製造、受け渡し、通常接客の役割ごとに、最低限必要な経験を整理しておくとよいでしょう。売れ行きを確認する時刻と、追加製造を止める合図も、事前に決めておくという方法があります。
S/SHIFTで人件費を確認する場面
S/SHIFTは、店舗のシフト作成・勤怠管理・人件費の確認・給与計算をまとめたWebアプリです。店長はPCやタブレット、スタッフはスマートフォンのブラウザから利用できます。
シフトの作成では、スタッフが希望シフトを提出し、店長が必要人数などの条件を確認してシフトを作成します。作成中には、人件費や売上に対する比率を参照できます。恵方巻の時期に人数を検討する店長は、この比率を確認しながらシフトを組めます。
自動シフト案を使う場合
S/SHIFTには、希望・スキル・承認済み勤務・有休を考慮する自動シフト案があります。提案された内容は店長が確認して運用します。
当日の勤怠と最終確認
S/SHIFTでは、スタッフの打刻をもとに勤務を確認できます。給与計算と給与明細の機能もあります。勤務条件と計算結果の最終確認は、管理者が行います。
対象となる方
飲食店・カフェ・小売店・美容室など、スタッフのシフトを作成して共有する店舗の管理者とスタッフが対象です。スタッフは招待コードで参加できます。お店の名前・色・ロゴは設定できます。
公式サイト：https://www.sshift.tokyo/