この記事は運営者による自社・自店の紹介です。
ボージョレ解禁日、新人に任せる範囲はどう決める？
一般的には、新人に銘柄を丸暗記させず、料理との合わせ方、答えられる範囲、詳しいスタッフへ渡す合図を短く共有する方法があります。あわせて、詳しいスタッフは質問対応に寄せ、新人は注文の入口を担うなど役割を分けると、質問が集中しても接客が止まりにくくなります。
営業後に新人が詰まった質問を集め、次回の手順に足していく進め方もあります。これらは店舗側で決める一般的な準備の一例です。
S/SHIFTで役立つ場面
S/SHIFTは、店舗のシフト作成・勤怠管理・人件費の確認・給与計算をまとめるWebアプリです。ここでは、接客体制を整える場面に関わる機能に絞って説明します。
スタッフが希望シフトを提出し、店長が必要人数などの条件を確認してシフトを作成します。希望・スキル・承認済み勤務・有休を考慮する自動シフト案も利用できます。提案された内容は店長が確認して運用します。
決めた接客の方針や、詳しい人へ渡す合図を共有する場面では、S/SHIFTのマニュアル、チェックリスト、お知らせ、チャットを利用できます。何をどの機能で共有するかは、店舗の運用に合わせて決めます。
利用できる人と条件
対象は、飲食店・カフェ・小売店・美容室など、スタッフのシフトを作成して共有する店舗の管理者とスタッフです。
店長はPCやタブレット、スタッフはスマートフォンのブラウザから利用します。スタッフは招待コードで参加します。お店の名前・色・ロゴを設定できます。
勤怠や給与計算の機能もあり、スタッフの打刻をもとに勤務を確認できます。勤務条件と計算結果の最終確認は管理者が行います。
公式サイト：https://www.sshift.tokyo/